Se è vero che l’Italia è famosa nel mondo per la sua cucina, non bisogna commettere l’errore di considerare la gastronomia italiana come un qualcosa di statico e immutabile nel tempo. Sebbene resista come piatto nazionale “lo spaghetto pomodoro e basilico”, negli ultimi 50 anni tra i fornelli del nostro Paese sono transitati i piatti più svariati, conditi anche dalle mode del momento.

Un viaggio avventuroso tra i grandi classici della nostra tavola e le novità che hanno rivoluzionato il palato italiano e internazionale. Come l’amore per il tiramisù che ha varcato i confini fino ad arrivare al Giappone e la moda tutta anni ’70 per la rucola.

Il tutto condito, è il caso di dirlo, dal racconto del Gastronauta Davide Paolini, padrone di casa della rubrica domenicale di cibo e vino sul Sole 24 Ore, collaboratore di numerose testate tra cui: Panorama, Vanity Fair, Europeo e molte altre. Paolini dal 1999 conduce su Radio24, la trasmissione “Il Gastronauta” ed è il fondatore dell’omonimo sito web.

Quali sono i piatti della tua memoria? Quali sapori ti riportano all’infanzia? Raccontacelo e potresti portare a casa favolosi premi!